από τη Μυρσίνη Λαμπράκη!

Μπουτάκια κοτόπουλου

με μπάμιες

και ανατολίτικα μπαχαρικά

 

ΥΛΙΚΑ

½ φλιτζάνι και 2 κ.σ. σκούρα σόγια σως

6 κ.σ. μπράντι

5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 λεπτές φέτες από φρέσκο τζίντζερ

3 ξύλα κανέλας κομμένα στη μέση

5 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο

2 γαρύφαλλα

3 φρέσκα κρεμμύδια

½ κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού

1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού

½ κ.γ. ζάχαρη

4 μπουτάκια κοτόπουλου

4 φλιτζάνια μπάμιες κατεψυγμένες

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε να βράσουν το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γλυκάνισο, το γαρύφαλλο, τα φρέσκα κρεμμύδια, το ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τη σόγια σως, το μπράντι και την ζάχαρη  για 5 λεπτά.

2. Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα το κοτόπουλο μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και βράζετε για 15 λεπτά.

3. Προσθέτετε τις μπάμιες στο φαγητό σας, ανακατεύετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 15 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε την φωτιά και τα αφήνετε. Σερβίρετε ζεστό το φαγητό.

ΧΡΗΣΙΜΟ           

Εναλλακτικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις μπάμιες με φασολάκια στρογγυλά.

 

Καλή επιτυχία !!!