Όσο κι αν δεν το πιστεύετε αυτό το φαγάκι είναι απίστευτα εύκολο και οικονομικό!! Οι χοιρινές μπριζόλες ψήνονται υπέροχα μέσα σε αυτήν την πλούσια σάλτσα μπύρας!   

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα
4 μπριζόλες χοιρινές
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτ. σουπ. σπόρους κύμινο
2 φλιτζάνια μπύρα ξανθιά
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
αλάτι, πιπέρι
1 φύλλο δάφνης
10 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρετε το κρεμμύδι για 1 – 2 λεπτά. Προσθέτετε τις μπριζόλες, τους σπόρους του κύμινου και τη δάφνη. Τα ανακατεύετε και τα αλατοπιπερώνετε.
2. Σβήνετε με την μπύρα και το πορτοκάλι και μετά από 1 λεπτό, κλείνετε το τηγάνι με το καπάκι. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και αφήνετε να σιγομαγειρευτεί το φαγητό για 15 λεπτά.
3. Προσθέτετε τα δαμάσκηνα και συνεχίζετε το βράσιμο με κλειστό καπάκι για ακόμα 10 λεπτά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
 
ΧΡΗΣΙΜΟ
* Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, ψιλοκομμένο πράσο ή σέλινο.
* Αυτό το φαγητό είναι δεκτικό σε πολλά υλικά και μπαχαρικά.
 
 Καλή σας απόλαυση !!!